煮花生的做法 商用水煮花生的做法

本文目录一览：

• 1、煮花生米的做法
• 2、水煮花生的正确做法
• 3、水煮花生怎么做
• 4、怎样煮花生米又简单又好吃

煮花生米的做法

煮花生米的做法如下；

用料

主料；花生米300克

辅料；小茴香1克、花椒30粒、香叶2片、大料1个、桂皮1小块。

1、把花生米挑选出坏豆和小豆后洗净，大小一致便于成熟。

2、花椒、桂皮、香叶、大料、小茴香备好，喜欢吃辣的可以加一个辣椒。

3、把所有的香料和花生米倒入盆中，加入盐和糖冲入温水浸泡8小时以上，水不要没过生花生米就行。

4、泡展的花生米倒入锅中，大火煮开。

5、中途搅拌，开锅后立马关火，不用捞出，可以直接吃或是搭配各种食材食用。

6、水煮五香花生米成品图。

水煮花生的正确做法

水煮花生米的正确做法一：

1、准备好材料。

2、花生米清洗干净，加水浸泡12小时。

3、锅内加入适量水烧开。

4、加入所有调料，小火煮5分钟，激发调料香味。

5、放入浸泡好的花生米，不盖盖，小火慢煮5分钟。

6、准备一点红萝卜和芹菜切成粒，没有也没关系，可以不用。

7、另起锅加入水烧开，放一点点油，一点点盐。

8、先放胡萝卜。

9、再放芹菜，焯1分钟捞起。

10、和花生米一起，加入适量盐和香油搅拌均匀即可。

水煮花生米的正确做法二；

准备食材：鲜花生、盐、葱、姜、桂皮、香叶、八角、干红辣椒。

具体做法：



第一步：将鲜花生装入盆中，加入适量的清水，多清洗几遍，将花生表面的泥沙，全部清洗干净后，用手将每个花生壳的顶部都按压出一个小口，这样花生更容易入味，还特别省火。



第二步：很多人在做水煮花生时只放盐，其实这样做是错误的！将花生倒入锅中后，除了要加入适量的盐之外，还要加入适量的葱段、姜片、桂皮、香叶、八角、干红辣椒，这样煮出来的花生更香更好吃！



第三步：加入适量的清水，水要没过花生，大火煮开后，转为小火，煮20分钟后关火，这个时候，我们不要着急将花生取出，要让花生在汤汁内，浸泡2个小时以后再出锅，这样花生才更入味。

水煮花生怎么做

你好！

要做出好吃的水煮花生，花生要先浸，后煮，再拌，最是美味脆爽！

【凉拌花生米】

食材：花生米、芹菜、胡萝卜、盐、花椒、八角、干辣椒、麻油、白糖、鸡精。

烹饪过程：

1、花生米要挑饱满的，清洗干净，用清水浸泡半小时。

2、把芹菜去掉叶子，清洗干净切成丁，胡萝卜去皮切成丁备用。

3、起锅烧水，水开后放入小半勺盐，把芹菜丁和胡萝卜丁一起放入开水中烫30秒，捞出后过凉水，沥干水分备用。

4、重新起锅烧水，把泡好的花生米放入锅里，加一勺盐、20粒花椒、2个八角、5个干辣椒，大火煮15分钟。

5、把煮好的花生米捞出放入盆里，加入烫好的芹菜丁和胡萝卜丁，一小勺盐、一小勺白糖、一勺麻油、半勺鸡精搅拌均匀。

一道凉拌花生米就做好了，清脆爽口，十分美味！还简单易做，喜欢吃的朋友赶紧收藏做起来吧！

小贴士：

煮花生米可根据自己喜好延长过减少时间，时间久一点就软烂，时间短一点就脆脆的。

怎样煮花生米又简单又好吃

正宗水煮花生米的做法窍门如下：

1、煮花生米的时候，已经放盐了，后期调味的时候，一定要尝一尝再放盐，避免过于咸。

2、花生米下锅煮的时间，一定要把控好，大火煮开转小火，25分钟即可。

3、不喜欢辣椒的可以不放，花生米浸泡一段时间更入味。

做法

1、做水煮花生第一步，就是挑选优质的花生，颜色均匀，饱满，形态完整，大小均匀，无杂质的花生米，发霉、发潮、有虫眼的花生米，统统丢掉。

2、锅内放入300克花生米，加入适量的清水，同时放入葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，一勺半食盐，大火煮开，转小火炖煮25分钟，如果想吃软烂一点，延长至30分钟。

3、在炖煮花生米的同时，再准备一点其他辅料，芹菜100克，胡萝卜80克，清洗干净，改刀切块，水开放入芹菜胡萝卜，焯水一分钟捞出。

4、这边的花生米，也煮都差不多了，先关火放凉，如果不着急吃的话，可以用汤汁浸泡一晚上，因为这样更入味，捞出控水，和萝卜芹菜装在一起。

5、下一步根据个人的口味，来进行调味，1勺蒜末，半勺精盐，1勺生抽，1勺蚝油，半勺芝麻香油，半勺辣椒油，1勺白芝麻，搅拌均匀。