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西红柿鸡蛋汤 西红柿鸡蛋汤面的做法

  • 生活
  • 2023-03-02 21:45:26
  • 29

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西红柿鸡蛋汤的做法

导语 :西红柿鸡蛋汤美味可口,营养丰富,而且制作简单。看到后是不是很有食欲呢,那就让我们一起来做西红柿鸡蛋汤吧。

用料主料:

西红柿25克、鸡蛋1个

辅料:

姜2片、葱1根、淀粉2茶匙、盐1/3茶匙、花椒粉1/3茶匙、香油1/4茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙

西红柿鸡蛋汤的做法:

1.西红柿洗净

2.西红柿切片,切上五六片,大约有半个就好了,葱叶斜切(你有菠菜可准备切好)生姜切上两小片,鸡蛋备用

3.汤锅舀两三碗水,水开放入西红柿、葱叶、生姜片、放盐、放花椒面,火不要太急

4.水淀粉缓缓倒入汤锅,并用筷子轻轻的沿汤锅边搅动

5.鸡蛋打散搅匀

6.把鸡蛋液转圈慢慢倒入汤中,迅速关火,此时一定记得不要搅动汤了,等余温把鸡蛋烫熟,利用间隙你可以放黑胡椒粉、香油等调味品

烹饪技巧

非常简单的汤,有时感觉越简单的事越不容易做好。比如这一颗鸡蛋要想打满汤锅,看上去不会清汤寡水的,这就需要:一是要有淀粉;二是鸡蛋下锅后要立即关火并且不要再搅动汤;还有火不要太急了.

西红柿鸡蛋汤 西红柿鸡蛋汤面的做法

西红柿蛋汤怎么做

番茄鸡蛋汤的常见做法如下:

材料:西红柿2个,鸡蛋2个。

辅料:食用油1勺,盐1/2勺,鸡精1/2勺。

1.用刀划十字西红柿,用开水烫一下。

2.热锅倒油,放入西红柿炒汁。

3.加入适量的水和盐。

4.烧开水,倒入鸡蛋,加入鸡精,用铲子刮一下,煮1分钟。

5、出锅,番茄鸡蛋汤即可。

西红柿鸡蛋汤的做法?

番茄鸡蛋汤的常见做法如下:

材料:西红柿2个,鸡蛋2个。

辅料:食用油1勺,盐1/2勺,鸡精1/2勺。

1.用刀划十字西红柿,用开水烫一下。

2.热锅倒油,放入西红柿炒汁。

3.加入适量的水和盐。

4.烧开水,倒入鸡蛋,加入鸡精,用铲子刮一下,煮1分钟。

5、出锅,番茄鸡蛋汤即可。

西红柿鸡蛋汤做法?

西红柿蛋汤,是一道家常汤,制作原料主要有西红柿、鸡蛋等。简单易学,可以减轻运动引起的哮喘等多种生理功能。

做法其一

1.将西红柿去蒂洗净,然后切3-5mm的片。

2.葱洗净切碎,姜洗净切丝,蒜洗净切片备用(依据个人喜好可选)。

3.锅置火上放油烧热,加入姜丝、蒜片翻炒。

4.然后将切好的西红柿片放入锅内,放入少许生抽,至七成熟。

5.将鸡蛋在碗中调匀。

6.加入热水烧开,倒入蛋液(边加边不停在锅中搅拌)

7.待好之时,放入盐、葱,即可起锅。

注:蛋打下去即熟,时间不宜过长!

做法其二

1.将西红柿去蒂洗净,然后切2mm的薄片。

制作材料(19张)

2.葱姜蒜洗净切好备用。

3.加水放入西红柿烧开,依据个人口感(西红柿软硬度)控制时间。

4.煮西红柿的同时,将鸡蛋在碗中调匀。

5.往锅中倒入蛋液(边加边不停在锅中搅拌),加鸡精和5-6滴香油完成。

注:西红柿鸡蛋汤的鸡蛋必须加淀粉调匀,否则鸡蛋会呈现棉絮状。不仅影响美观,而且降低口感。

蛋的功效

编辑 播报

1、健脑益智

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。

2、保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3、防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。

4、预防癌症

鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。

5、延缓衰老

鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称做“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”,是不少长寿者的延年经验之一。

西红柿鸡蛋汤怎么做?

番茄鸡蛋汤的常见做法如下:

材料:西红柿2个,鸡蛋2个。

辅料:食用油1勺,盐1/2勺,鸡精1/2勺。

1.用刀划十字西红柿,用开水烫一下。

2.热锅倒油,放入西红柿炒汁。

3.加入适量的水和盐。

4.烧开水,倒入鸡蛋,加入鸡精,用铲子刮一下,煮1分钟。

5、出锅,番茄鸡蛋汤即可。

怎么做西红柿鸡蛋汤

番茄鸡蛋汤的常见做法如下:

材料:西红柿2个,鸡蛋2个。

辅料:食用油1勺,盐1/2勺,鸡精1/2勺。

1.用刀划十字西红柿,用开水烫一下。

2.热锅倒油,放入西红柿炒汁。

3.加入适量的水和盐。

4.烧开水,倒入鸡蛋,加入鸡精,用铲子刮一下,煮1分钟。

5、出锅,番茄鸡蛋汤即可。