糖醋松鼠鱼是什么地方的菜

大家好，今天小编为大家分享糖醋松鼠鱼是什么地方的菜，让我们一起看看吧。

《坝三街 道学先生》
续
一撮毛恨不能扒开他肚皮，瞅瞅糖醋排骨是什么模样，什么滋味。她在脑子里咂巴了一回糖醋排骨，说，对啊，可是家里没有醋了。没有口福！吃不上糖醋排骨。
孙老头怅惘，明白一撮毛舍不得花钱买一瓶醋来，说那就油渣炒大蒜，我来炒。不然再买一瓶醋。
一撮毛咽着口水说这样吧，这一次我们油渣炒大蒜，下一次我们就红糖拌油渣，再下一次我们白糖拌油渣。嚼起来嘎吱嘎吱的，滋滋冒油，还甜，甜丝丝的。不卖醋，一瓶醋要七毛钱！
孙老头说好。再再下一次，我们用油渣烧萝卜！加酱油红烧。
一撮毛说油渣炒辣椒，油渣炒鸡蛋，油渣炒南瓜，油渣炒圆白菜。说着，一脸神往。也该好吃啊，有油荤，对吧。烙一烙干巴巴的肠子，你说呢？这般说着，感觉肚皮底下的馋虫又蠢蠢欲动。
孙老头挠了挠清白溜光的脑袋，说那是啊，我们不是和尚，不能天天吃素。
夫妻俩志同道合。两者都有共同的嗜好，坐在一处画饼充饥，各自背诵菜谱，用各种词汇句子描绘菜色。看谁会吃，吃的多，会活灵活现表达出食物的美好滋味。他们不是以牙齿和口腔来享受美食，而是以大脑小脑左脑右脑和脑细胞来享受一切美味佳肴，人间烟火。总而言之，大家用嘴巴吃饭，他们用脑子吃饭。一撮毛夫妻俩对于菜谱和食物的滋味记忆犹新。
一撮毛睡梦也浸淫着各种菜谱，煎炸炒凉拌白灼红烧，酸的甜的咸的。红烧划水，红烧大鹅，红烧大雁，红烧果子狸，红烧四喜丸子，糖醋松鼠鱼，糖醋咕咾肉，清蒸鲈鱼,肉沫蒸蛋，蒸香肠腊肉，烤鸭，烤羊排，腌肉炖豆腐，虾仁滑蛋，肉丸子汤，三鲜汤，老鸭汤，鳝鱼羹,银鱼炖蛋，泥鳅豆腐煲，鲫鱼豆腐汤.....
(1,作者自己的哈喇子挂了有三尺长，试问读者？
2回头，所有视角都要转换成道学先生。我好累啊)
未完待续

糖醋鱼松鼠鱼是什么地方的菜？

松鼠鱼是苏州菜。严格来说不能算糖醋。因为以白糖、白醋、番茄酱调味。确切说是茄汁味。

杭州哪里的糖醋松鼠鱼好吃？

楼外楼，还有杭州酒家。

糖醋松鼠鱼是杭州的传统佳肴，与东坡肉、西湖莼菜、炸响铃、宋嫂鱼羹、炒二冬等，谓之杭邦菜。

糖醋松鼠鱼，最早是乾隆皇帝下江南时，在苏州品尝后，赞不绝口。苏杭自古吴越国人，口味同偏甜。因此，糖醋松鼠鱼，是杭州传苏州，还是苏州传杭州，不得而知。

糖醋松鼠鱼，色泽金黄，鲜嫩酥香，酸甜口口。是杭州年夜饭或宴请宾客，不可或缺的佳肴。

糖醋松鼠鱼是什么地方的菜

1、糖醋松鼠鱼是一道以鱼为主要食材制作的江浙菜。
2、土豆洗净去皮，用开水煮熟后过凉，取细箩一只将土豆过箩成细泥备用。
3、将冬菇 10 克、冬笋 10 克、青豆 10 克斩成细末，上火煸炒一下，加入盐之克、味精 0.5 克、胡椒粉 1/3 袋制成馅。
4、将土豆泥加入盐 2 克、味精 1 克、淀粉 2 克搅拌均匀，捏成最厚片。又将冬菇、冬笋、青豆制成的馅包入片内，捏成鱼形，外面滚上一层玉米粉，然后用刀将鱼体剖上花刀，即成素鱼。
5、用余下的冬菇、冬笋、胡萝卜、青椒、菠萝，切成小方丁焯水并过凉，挤干水分。
6、将做好的鱼下油锅炸，熟后捞出装入盘中。在炸鱼的同时，另取铁锅一只上火烧热，放入底油煸炒葱末、姜末和蒜末。待出香味后，将番茄酱、盐、糖、醋、味精下入锅内，加汤烧沸后，再下冬菇、冬笋、菠萝、青椒、胡萝卜，倒入水淀粉，用手勺摊匀。锅再次沸后，将香抽淋入，并将糖醋汁浇在鱼体上即可。

什么菜的烹调方法以江浙地区为主？

糖醋松鼠鱼

以冬笋为主料制成的江浙菜

糖醋松鼠鱼是一道汉族名菜，属于江浙菜系素食菜谱之一。色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。以冬笋为制作主料，糖醋松鼠鱼的烹饪技巧以为主，口味属于糖醋味。

糖醋松鼠鱼菜造型逼真，酸甜适口，常使食客惊诧不已。

基本信息

中文名糖醋松鼠鱼主要食材鱼分类江浙菜

松鼠鱼是川菜吗？

不是川菜，松鼠鱼是苏州菜，严格来说不能算糖醋。因为以白糖、白醋、番茄酱调味。确切说是茄汁味。

扩展资料：

原因：松鼠鱼其实也叫菊花鱼，只要是它的样子起的名字，松鼠鱼是江苏省传统名菜之一，属苏菜，松鼠鱼因形似而得名。

烹调方法：松鼠鱼通常以黄鱼、鲤鱼、鲑鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连入油锅炸到金黄色，再浇上酱汁拼盘而成的美食。色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。