地三鲜，地三鲜是什么菜？

地三鲜，地三鲜是什么菜？

地三鲜，是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

地三鲜是甜的还是咸的？

地三鲜是甜的呦。非常下饭，食材是常见的土豆、茄子、尖椒，三鲜汁也很重要。

具体的做法:

先准备食材：长茄子一根、土豆一个、尖椒一根、大葱一根、大蒜几瓣、老抽、生抽、白糖、蚝油、盐、淀粉。

1、土豆洗净去皮后切成滚刀块

2、把茄子洗净后切成滚刀块，放在盆里，撒上适量的清水打湿茄子，然后在茄子表面均匀地拍上一层淀粉。

3、把尖椒洗净去籽切成小块，把大葱切成葱花，大蒜拍碎剁成蒜末。

4、、锅里放油，油温烧至六七成热，把茄子炸至定型、颜色金黄后捞出控油。

5、下入切好的土豆块进油里炸，把土豆炸至表面金黄酥脆后下入尖椒块，再炸5-6秒钟后捞出控油。

6、开始调制“三鲜汁”，少许的老抽，两勺生抽、两勺白糖、半勺蚝油、少许盐、一勺淀粉，再加入适量的清水搅拌均匀。

7、锅里留少许的油，油热后把葱花炒出香味，下入调好的料汁，把料汁烧至黏稠后，放入三种原料，大火翻炒几下，使料汁包裹住食材，最后下入蒜末，翻炒出蒜香味后即可关火出锅。

口水都流出来了

地三鲜的由来？

我国古代民间到立夏的时候就有“尝三鲜”之说。立夏之日，古时天子率公卿大夫在都城南郊举行迎夏之礼，并着朱衣，以符夏为赤帝之意，同时以生肉、鲜果、五谷与茗茶祭祀古帝。此习俗流衍至民间，便有立夏尝新之举，后来慢慢发展成立夏尝三鲜的习俗。

地三鲜的来历

立夏尝三鲜又称为“立夏吃三鲜”。三鲜一般又分为“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”。而我们所熟知的地三鲜，指的就是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆。后来，到了东北，地三鲜中的三鲜就变成了土豆、茄子和辣椒。把这三种蔬菜炒再一起，味道更佳，因此这道地三鲜也成了地地道道的东北名菜。

有几种地三鲜？

三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。  地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子（一说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头）；  水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。  其中以尝地三鲜最为普遍。到了东北，地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。这可是道很有名的东北菜。

地三鲜广告词？

地三鲜的广告词是:东北地三鲜，吃过都说好。

地三鲜，是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。 地三鲜是东北菜中的经典之一，百吃不厌，回味无穷。